La prière des mets

Quand arrive sur l'assiette
un de ces mets de choix
d'abord c'est l'œil qui voit
il n'en perd pas une miette.

L'arrangement des formes
le subtil des couleurs
sont déjà un bonheur
qui, le palais, transforme.

Ça y est, il est prêt
pour sentir les parfums
qui aiguisent la faim
et révèlent des secrets.

On en vient à goûter
d'une fourchette sûre
ces fruits de la nature
par petites bouchées.

Elles fondent sur nos papilles
diffusent leurs senteurs
s'épanouissent comme une fleur
que les saveurs habillent.

Ces saveurs persistent
et une gorgée de vin
vient compléter à point
ce plaisir qui insiste.

Voilà, je crois avoir
avec ces quelques vers
des mets, dit la prière
et maintenant...à boire !

Marguerite Domange
14/09/2014